肉制品中禁用的“瘦肉精”類獸藥檢出情況較往年有明顯好轉,“瘦肉精”檢測合格率在99.9%以上,并開展了市售豬肉及其產品的風險評估工作。
從2006年開始,上海市在全國率先開始探索建立豬肉流通追溯系統建設。近年來,經過有關部門的努力,追溯體系建設覆蓋面逐步從豬肉、蔬菜擴大到牛羊肉、糧食、水產等品種。目前已建實施追溯節點企業2168家,包括標準化菜市場、標準化超市、超市大賣場、豬肉屠宰場、牛肉屠宰場、糧食加工廠、豬肉批發市場、蔬菜批發市場、牛羊肉批發市場、糧食批發市場、水產批發市場、豬肉配送企業、牛羊肉配送企業、蔬菜配送企業、糧食配送企業、水產配送企業、外省市生豬產銷對接企業、團體采購單位等,從屠宰加工、批發配送到零售等流通環節基本實現全覆蓋。